油烟管道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，简单的油烟管道清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道清洗的使用，使烟流不易排除。
厨房因为长期使用明火，容易受到油烟熏染，长期不清洗致使很多油渍附着在油烟机上和烟道表面形成油垢。
大型厨房必然会配备抽油烟机，才能保证厨房的清洁，并且做饭菜的时候油烟不会因为油烟而影响健康。
厨房的油烟是非常重的，尤其是厨房的油烟管道，近年来,关于餐饮行业的严重火灾常有报导，许多都是与烟道未及时整理有关。
饭店厨房的设备油烟是非常严重的，如果不定期进行清洗的话，长期积累，不仅造成环境卫生问题，还可能存在安全隐患。
大型抽油烟机清洗的工具/原料：温水、超浓缩去油剂、普通洗衣粉、铲子。
良好的通风环境会降低油烟的沉积,因此一定要做好厨房通风换气的工作。在情况允许的前提下,尽可能的让厨房的窗户打开,加大空气的流通,保持自然通气。
油烟机已经成为每家每户的厨房中必不可缺的电器，做饭时使用油烟机可以减少油烟的产生，方便生活。
厨房里面开火做饭，常年都是油腻腻的，需要经常清洗。尤其是油烟机里面每次做饭都要有大量的油烟通过，上面的油污是整个厨房中厚重难清洗的。
我们都知道，酒店、饭店、餐馆大型油烟机的排烟管道使用一段时间后，油烟管道的表面会沉积一层油垢
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