由于餐厅厨房的排烟管道经过长期使用，会在表面沉积一层油垢，如果不及时进行清洗油烟管道，非常容易引发火灾，所以要定时进行油烟管道清洗、排烟罩清洗、油烟净化器清洗、灶台清洗、风机清洗、环保网清洗、风涡轮清洗，以免发生危险。

    长期使用的排烟罩，风机，油烟净化器，为经常清洗油烟管道，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单清洗油烟管道是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除。采用高压射流加强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。人工铲除油垢+金属专用清洁剂，对油烟机表面油污清除效果显着，无毒、无味、不伤金属和瓷面。