大型厨房排烟系统，主要是指酒店、工厂等商业场所运用的排烟设备，与家中的抽油烟机有一点差异。烟罩的洗办法

　　商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样能够将每个部分都拆下来。首先要做的是入场的制品维护，其次切断电源，然后用特制东西将较厚的一部分油污根除。由于堆积了很多的油污，需求用到比较专业的高效化油剂，用高压清洗机喷发化油剂后半小时，用清水冲刷干净。

　　跟着年代的前进，科学知识的遍及，我们都逐步了解到，假如油烟管道长时间不清洗，不但会使油污肆溢，污染厨房，给厨师的工作带许多不方便，并且由此带来的隐患也是巨大的，因油烟管道的油污太大，而引起了火灾触目惊心。

　　有的宾馆、由于为了保证这些油烟管道的清洁，不得不对其进行替换，造成了巨大的浪费，提高了运营本钱。

　　餐厅厨房的排烟管道经过长期运用，会在外表堆积一层油垢，假如不及时清理，十分简略引发火灾，所以要守时把烟罩、排油烟管道管道、烟道、烟囱进行清理，避免发作风险。

　　抽油烟管道已成为现代家庭必不可少。油烟管道由机壳，内壳照明灯，挡光罩，电机，电扇，琴键开关，集油罩，集油盒，电源线等部分构成。众所周知，长期运用的油烟管道罩和抽油烟管道，空气净化器，抽烟管道等假如不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道外表，时间久了会形成油垢，简略的油烟管道清洗是处理不掉的，这样会影响油烟管道管道、烟道的运用，使烟流不易排除。