商业油烟管道清洗办法

　　1、油烟管道清洗办法：人工进入

　　这种办法适用于大于40公分的平行烟道，人工钻进去清洗，该办法劳动强度比较大，要注意通风及配备低压照明用具。

　　2、油烟管道清洗办法：机器设备清洗

　　人工不能进入，不方便拆开，油污比较少，清洗周期较短的油烟管道可以用这个办法，这个办法难度最小，简单操作，且工作量最小，费用最低。在管道内喷洒清洗剂，油污软化后，再电动软轴刷刷干净。

　　3、油烟管道清洗办法：开孔

　　这个办法比较简单，费用也比较低。需求技能人员先测算出需求开孔的间隔间隔，开孔方位，开孔大小和开孔数量，再通过这些孔对油烟管道内进行清洗，最后再密封每个孔。开孔法是在人工法和拆开法都无法清洗的时分用的。

　　4、油烟管道清洗办法：拆开

　　当人工没有办法进入油烟管道时可采用拆开法。这个办法是清洗最彻办法，但是施工难度比较大，需求的人工也很多，费用高。技能人员先根据烟道的实际情况，测算出拆开的间隔差，再两头延伸清洁。

　　5、油烟管道清洗办法：空降

　　这个办法首要适用于清洗50公分以上的竖油烟管道。管道的最上截和最下截先由技能人员拆开，技能人员系着安全绳从上而下清洗烟道内的尘垢。这个办法比较危险，技能要求高，费用高，但清洗效果好。

　　清洁必要性：烟道、烟罩常年处于高温工作环境，油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常简单引起火灾。若不经常清洗，积油越积越多，顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，并且还有损酒店诺言。同时，烟道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合国家卫生标准。油腻胶状物长期扒附在金属表面，还会腐蚀金属材料，缩短烟道使用寿命。所以要守时进行油烟管道清洗，以免发生火灾危险。

　　清洗东西：高压水枪，火碱、电钻、帽顶枪、帽顶、手套、钢丝球、铲刀、长铲、线轴、板子、钳子、镙丝刀、工作服、水鞋。